Un toit plat est un toit rendu étanche par l’application d’une étanchéité se composant de matériaux souples se chevauchant de façon étanche. (CSTC)

Un toit plat est un toit à faible pente, voire sans pente, et avec une étanchéité sans joints. (SIA 271)

On considère toujours l’ensemble de la toiture. Une toiture plate se compose généralement d’un élément porteur, d’une pente, d’une isolation thermique, d’un pare-vapeur, d’une étanchéité et d’une protection extérieure.